ZEIT WISSEN. Woher weißt Du das?

Die Heidelbeere war lange ein Früchtchen für Muffins und Pancakes, als
sonderlich gesund galt sie nicht. Heute packen wir sie in Brotboxen, auf
Müslis und in Smoothies, weil wir uns etwas Leckeres gönnen wollen – und
etwas Gutes tun.

Diese Geschichte beginnt in den Neunzigerjahren in den USA mit einer
genialen Food-Marketing-Strategie rund um ein geheimnisvolles
Gesundheitsversprechen: das der Antioxidantien. Diese kleinen Helfer
sollen unsere Zellen gesund halten, Krankheiten vorbeugen oder die
Gedächtnisleistung erhöhen. Sogar Falten verhindern.

Das Gesundheitsversprechen machte die Heidelbeere zum Superfood – und
Peru von einem Land ohne Heidelbeerzucht zum weltweit führenden
Exporteur. Podcast-Host Maria Mast war mit einem Stipendium drei Monate
in Peru, hat Heidelbeer-Produzenten besucht und mit CEOs, Pflückerinnen
und Gewerkschaftern gesprochen. Eigentlich sind die klimatischen
Bedingungen für Blaubeeren in Peru alles andere als ideal. Wie konnte es
gelingen, dass Blaubeeren nun auf riesigen Farmen in der Wüste angebaut
werden? Und wie gesund ist die Frucht wirklich?

In seiner Kolumne geht Christoph Drösser der Frage nach, wie
Antioxidantien im Körper wirken.

Schreiben Sie uns an podcast@zeit-wissen.de – wir freuen uns über Ihre
Erfahrungen, Feedback und Themenwünsche.

Die ganze Recherche von Maria Mast in Peru lesen Sie hier. Sie wurde
finanziert mit einem Stipendium des International Journalism Program.

Quellen:

- Tufts-Universität: Studie zur antioxidativen Kapazität von
Lebensmitteln
- New York Times, 1999: »Blueberries May Reduce Effects of Aging«
- Placebostudie zur positiven Wirkung von Heidelbeeren
- Cochrane-Überblicksartikel zu Studien mit Antioxidantien-Pillen

Mitarbeit: Elise Landschek und Max Rauner

 

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Geister gibt es nicht – oder? Deutschlandweit machen sich rund 60
Ghosthunter-Gruppen auf die Suche nach übersinnlichen Phänomenen. Mit
technischem Equipment kundschaften sie Friedhöfe und Burgruinen aus.
Marc Dimpfel und Nikita Vaillant begleiten die Ghosthunter NRW zur Ruine
Hohensyburg in Dortmund. Die Gruppe ist überzeugt: Es gibt ein Leben
nach dem Tod, und die Verstorbenen schicken uns Botschaften. Sind
Geisterjäger verrückt? Oder ist da wirklich etwas dran? Diese Frage
beschäftigt auch die Wissenschaft. Gerhard Mayer vom Institut für
Grenzgebiete der Psychologie und Psychohygiene in Freiburg hat
Ghosthunter für eine Studie interviewt. Er berichtet über den Stand der
Forschung. 

Haben übersinnliche Phänomene womöglich mit Trauerhalluzinationen zu
tun? Dieser Frage geht Christoph Drösser in der unmöglichen Kolumne auf
den Grund. 

Shownotes

Das Institut für Grenz­gebiete der Psycho­logie und Psycho­hygiene ist
hier zu finden.

Die Studie von Gerhard Mayer und Sonja Nowara über Ghosthunter in
Deutschland ist im »Journal for Anomalistics« erschienen und hier auf
Deutsch verlinkt.

William Rees hat die Studie über Trauerhalluzinationen 1971 im »British
Medical Journal« publiziert.

Eine aktuelle Studie über Trauerhalluzinationen ist in der Zeitschrift
»Death Studies« erschienen.

Karten für das Podcastfestival im Universum Bremen bekommen Sie hier.
ZEIT Wissen ist um 20 Uhr auf der Bühne.

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Ohne Arbeit kann das Leben ganz schön einsam sein. Das stellen viele
Menschen fest, wenn sie in den Ruhestand gehen. Auf der Insel Poel haben
Rentner einen besonderen Verein gegründet, um aus der Isolation
rauszukommen. Das Konzept “Männerschuppen” macht gerade weltweit Schule.
Der ZEIT WISSEN-Podcast hat sie besucht.

Außerdem spricht Host Jakob Simmank mit dem Soziologen Janosch Schobin
von der Universität Kassel über die vielen Dimensionen der Einsamkeit.
Wann macht Einsamkeit krank? Wer ist heute besonders einsam? Und lässt
uns der Kapitalismus vereinsamen? Die gute Nachricht ist: Wir waren
schon mal einsamer.

Und Christoph Drösser geht in seiner unmöglichen Kolumne der Frage nach,
warum Einsamkeit ansteckend ist. 

Shownotes 

Ein Interview mit dem Soziologen Janosch Schobin lesen Sie hier. 

Schobins Buch Zeiten der Einsamkeit ist 2025 bei Hanser erschienen. 

Auch Host Jakob Simmank hat ein Buch über Einsamkeit geschrieben,
erschienen 2020 bei Atrium.  

Der Philosoph und Bestseller-Autor Wilhelm Schmid schreibt über die
Einsamkeit nach dem Tod seiner Frau.  

Der Männerschuppen Poel ist hier zu finden. 

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Einen ganzen Tag drehen, nur für eine Minute in einem Film – wenn man
Glück hat. Einen Tierfilm zu drehen, ist mühselig. Thoralf Grospitz und
Jens Westphalen gehen dorthin, wo kaum Menschen leben – dafür aber viele
wilde Tiere. Die beiden arbeiten seit 30 Jahren als Tierfilmer und waren
im Regenwald von Borneo unterwegs, um Orang-Utans, Gibbons und
Zwergelefanten vor die Kamera zu bekommen.

Was braucht es, um einen richtig guten Naturfilm zu drehen?
ZEIT-Reporterin Dagny Lüdemann hat die beiden sechs Wochen lang
begleitet und spricht mit Podcast-Host Linda Fischer über Tage in
Fledermaushöhlen und Wochen zwischen Regenwald und lebensfeindlichen
Plantagen auf der drittgrößten Insel der Welt.

In seiner Kolumne geht Christoph Drösser der Frage nach, wie diese
besonderen Elefanten nach Borneo gekommen sind.

Shownotes

Der Film »Orang-Utans – So nah wie nie« von Thoralf Grospitz und Jens
Westphalen ist verfügbar in der ARD-Mediathek.

Das Making-of zum Film »So filmt man Orang-Utans«.

Im Podcast beschreibt Jens Westphalen einen Moment während eines
früheren Drehs, der ihm besonders naheging. Hier ist er zu sehen, in der
Dokumentation »Elefanten hautnah«.

In diesen beiden Studien versuchten Forscher mit genetischen Analysen,
der Frage näherzukommen, wie die Elefanten nach Borneo gekommen sind:
»PLOS Biology«: Fernando et al., 2003; »Scientic Reports«: Sharma et
al., 2018.

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Es geht um ein Digitalunternehmen, das schnell wächst. Als die
Belegschaft die Marke von achtzig überschreitet, ist allen klar: So kann
es nicht weitergehen, es braucht mehr Struktur. Der naheliegende Weg
wäre eine Führungsebene: Teamleiterinnen, Abteilungsleiter, Vorstand.
Stattdessen wird abgestimmt. Wollt ihr Vorgesetzte haben? Was dabei
herauskam, ist der Anlass dieser Folge. Brauchen wir Chefs, brauchen wir
Chefinnen? Johanna Michaels sagt Ja. Tobias Hürter sagt Nein.

Die beiden diskutieren: Warum in Hierarchien Menschen so verlässlich bis
zu ihrer Stufe der Unfähigkeit aufsteigen; warum wir Demokratie in der
Politik selbstverständlich finden und in der Wirtschaft kaum je
einfordern; was Psychologen herausfinden, wenn sie messen, wer in einem
Team wie lange redet. Es geht um ein Flugzeug, das 1978 bei Portland
abstürzte, weil die Cockpitbesatzung dem Kapitän nicht zu widersprechen
wagte. Um Erste-Hilfe-Kurse und um Führungsstrukturen im OP-Saal, wo es
ein gutes Zeichen ist, wenn wenig gesprochen wird. Und um die Deutsche
Bahn, deren neue Chefin die Kultur ihres Hauses als »organisierte
Verantwortungslosigkeit« beschreibt.

Und schließlich ist da noch dieses Kammerorchester in New York, das ohne
Dirigent probt und spielt. Auch dort wird geführt. Nur eben nicht von
einem Chef.

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