Die Wêreld aan jou Voete

Ons eerste bestemming vir die jaar is ook ons eerste bestemming in Frankryk: Bordeaux! Hierdie episode is in twee gedeel so vandag fokus ons op die wynstreek en volgende week op die stad self. Ons toergids vir beide episodes is heel gepas ‘n wynmaker wat tans in Suid Afrika floreer maar in Bordeaux haar liefde vir alles Frans aangeleer het. Léze Herholdt het vir die eerste keer in Bordeaux gebly as ‘n meestersstudent en toe menigte kere teruggekeer Frankryk toe — ook as sommelier by die Suid Afrikaanse restaurant JAN in Nice.   As jy lekker saam luister, volg ons op Spotify en Apple Podcast vir jou weeklikse dosis van reis inspirasie.   Wandelwenke Saint-Emillion | Die wynstreek aan die regter rivierbank van die Garonne. Die dorp is ook ‘n UNESCO wêrelderfenisgebied en maklik bereikbaar met die trein van Bordeaux. Dit is meer Merlot dominant.  Médoc | Die wynstreek aan die linker rivierbank van die Garonne. Minder bereikbaar as Saint-Emillion maar ideaal as jy ‘n kar het. Dit is meer Cabernet Sauvignon dominant. Château Angélus | Die Château waar Léze haar internskap gedoen het. Château | Dis die algemende woord vir ‘n kasteel of herehuis in Frans maar in Bordeaux is dit ook die naam van wynplase. Châteaux in Saint-Emmilion | Château Figeac, Château Soutard, Château La Gaffelièreen Château La Dominique  Châteaux in Médoc | Château Lagrange, Château Pontet-Canet, Château Pichon Baron en Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande AOC Sauternes en AOC Barsac | Die areas vir soetwyn wat gewoonlik bestaan uit Sauvignon Blanc, Semillon en Muscadelle. AOC Graves en AOC Bordeaux | Die areas vir droeë witwyn.  Wit Bordeaux Blend | Bestaan gewoonlik uit Sauvignon Blanc en Sémillon. Rooi Bordeaux Blend | Bestaan gewoonlik uit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec en Petit Verdot. Hierdie is die vyf mees algemeenste – maar ‘n Bordeaux blend hoef nie al hierdie varieteite te bevat nie. ‘n Merlot, Cabernet Franc blend is byvoorbeeld ook ‘n Bordeaux blend.

Vandag verken ons die stad van Strauss en strudel — Wene. Die transliterasie van Vienna na Wene is nie so grasieus nie, maar elke ander element van hierdie stad is. Van die paleise tot die musiek, word mens bekoor om elke hoek. Ons toergidse vir hierdie episode is Wiesie en Mardu Swanepoel wat onlangs Wene hulle huis weg van die huis gemaak het. Hulle neem ons na kersmarkies, simfonie konserte en die lekkerste plaaslike eetplekke om die Oostenrykse stad met al vyf sintuie te waardeer.  Geniet jy hierdie weeklike dosis van reis inspirasie? Gee ons ‘n volg op Spotify en Apple Podcast.  Wandel wenke 📍 Weense Staatsoperahuis | Een van die mees beroemdste operahuise ter wêreld en ook een van die eerste groot geboue wat op die Weense ringweg gebou is tussen 1861 en 1869.   Musikverein | Nóg ‘n merkwaardige konsertsaal en die huis van die Wene Filharmoniese orkes. Danube Rivier | Die rivier wat deur Wene loop — en ook soveel ander bekende Europese stede soos Budapest. Hofburg Paleis | Die voormalige koninklike woning van die Habsburg familie in Oostenryk. Dit is ook hier waar die Spaanse ryskool hulle perde vertonings hou.  Ringstrasse | Ook bekend as die Weense ringweg. Hierdie pad is die ringbaan waar talle bekende besienswaardighede spog soos die Hofburg paleis en die Weense Staatsoperahuis.  Cafe Sentraal | ‘n Koffiehuis wat bekend was as ‘n intellektuele spilpunt in die vroeë 20ste eeu. Schönbrunn Paleis | Die somer paleis van die Habsburg familie, geleë in Hietzing, die 13de distrik van Wene. 🎄 Christkindlmarkt | Die grootste kersmark in die wêreld en vind elke jaar plaas by die Rathausplatz in Wene. Belvedere Paleis | Nóg ‘n baie bekende bestemming vir kersmarkies met die mooiste agtergrond van die Belvedere paleis.  Freyung | Die oudste kersmark in Wene. Dit mag dalk nie so indrukwekkend van buite af lyk soos van die ander markies nie, maar is steeds baie spesiaal.  Karlplatz | Nóg ‘n markie om op die Kersfees lysie te sit. Díe een is geleë in ‘n dorpsplein wat uit kyk op die Karlskirche — ‘n groot Katolieke kerk.  🍽️ Eierspatzle | ‘n Heerlike Oostenrykse dis wat bestaan uit noodles met ‘n kaas sous.  Glüwhein | ‘n Drankie wat se reputasie vir homself spreek. Rooiwyn geprut met die heerlikste speserye van kaneel tot naeltjies.  Bratwurst | ‘n Lekker hotdog soos ons dit ken.  Kaiserschmarrn | ‘n Tradisionele Oostenrykse dis wat basies soos pannekoek is wat in repies opgesny is. Die beste in Wene kan jy geniet by Cafe Demel. Sacher-Torte | ‘n Tiepe sjokolade koek eie aan Wene wat bekend gemaak is deur Hotel Sacher. Wiener Schnitzel | As Wene in die naam is dan weet jy dit is ‘n móét. Wiener Schnitzel kan by vele restaurante geniet word en kan om en by 20 euro kos.  Knudel | ‘n Tiepe sout kluitjie wat dikwels met goulash of as voorgereg gedien word. Wiesie stel ‘n spinasie knudel voor.

Ons probeer vandag iets nuut deur te gesels oor ‘n hele land as ‘n bestemming — en waar beter om te begin as op die verste punt van die aardbol in Nieu-Seeland! Nicholas De Villiers hardloop saam met ons van die noorde tot die suide van Nieu-Seeland en vertel vir ons wat sy hoogtepunte was nadat hy ‘n jaar daar gewoon het. Van aktiewe vulkane tot wêreldberoemde wandelroetes, flat whites tot Marlborough Sauvignon Blanc, bied Nieu-Seeland soveel om te verken.  Geniet jy hierdie weeklike dosis van reis inspirasie? Gee ons ‘n volg op Spotify en Apple Podcast.  Wandel wenke 🏙️ Auckland | Die grooste stad in die Noorde Eiland en onder meer bekend as ‘City of the Sails’ vir al die seiljagte wat daar lê.  Dunedin | Die tweede grootste stad in die Suid Eiland. Bekend vir die studente atmosfeer en ook die plaaslike bier Speight's. Christchurch | ‘n Stad op die Suid Eiland en die tuisdorp van die Crusaders rugbyspan. Die stad is hard getref deur ‘n aardbewing in 2011.  Rotorua | ‘n Stad wat geleë is langs ‘n meer met dieselfde naam. Dis onder andere bekend vir sy aktiewe vulkane en sterk Maori kultuur. Wellington | Die hoofstad van Nieu-Seeland is geleë aan die suide van die Noord Eiland naby die Cook Strait. Picton | Picton is ‘n dorp aan die noorde van die Suid Eiland wat bekend staan as die intreeepunt na die Marlborough Sounds. 🏔️ DOC Campsites | Kampplekke wat deur die regering (Department of Conservation) bestuur word en baie keer goedkoop of selfs verniet is. Bay of Islands | ‘n Gebied langs die Noord Eiland wat bestaan uit meer as 140 eilande.  Lake Taupo | ‘n Groot meer wat geleë is in die krater van die Taupō Vulkaan. Tongariro Crossing | ‘n Gebied in die Tongariro Nasionale Park wat bekend is ook omdat dit die film lokasie vir Lord of the Rings was.  Marlborough Sounds | Basies ‘n samestelling van klomp fjords aan die noorde van die Suid Eiland en ‘n besonderse mooi natuurskoon om te beleef.  Cook Straight | Die stuk see wat die Noord en Suid Eiland van Nieu-Seeland skei. Milford Sound | ‘n Baie mooi fjord in die Fiordland Nasionale Park in die Suid Eiland.  🍽️ Pies | Niks kom naby Ou Meul nie maar die Nieu-Seelanders ken ook van hulle pasteitjies.  Vis & Chips | Dalk nog bietjie van hulle koloniale nalatenskap maar ‘n bekende dis in Nieu-Seeland.  Flat White | Australia en Nieu-Seeland strei oor wie die flat white eerste ontdek het maar omdat Nieu-Seeland bekend staan as ‘The land of the long white cloud’ gee ons dit dalk vir hulle.  Marlborough Sauvignon Blanc | Wêreldbekende wit wyne. Die hele Marlborough is ideaal om te verken as jy ‘n wynliefhebber is.  Regstelling: In die inleiding sê ek hierdie is ons eerste bestemming buite Europa maar natuurlik het ons laas week Vietnam gedek so ignoreer maar die klein detail.

Vandag sprei ons ons vlerke na Suidoos-Asië en meer spesifiek Viëtnam. Ons eerste bestemming in die mooie land is Da Nang — ‘n kusdorpie wat bekend is vir sy lang strande en algemene ontspanne atmosfeer. Ons toergids vir hierdie rowwe diamant is Melissa Viljoen-Smal. Melissa het as ‘n Engelse onderwyseres in Da Nang gewoon en is bekoor deur die stad wat soms in die skadu is van Hanoi en Ho Chi Minh. Van ca phe trung (‘n tiepe eier koffie) tot die alombekende Pho (‘n tiepe noodle sop), gee Melissa waardevolle wenke wat regoor Viëtnam handig sal wees. Geniet jy hierdie weeklike dosis van reis inspirasie? Gee ons ‘n volg op Spotify en Apple Podcast.  Wandel wenke 📍 My Son Sanctuary | My Son is ‘n heiligedom wat terug dateer na die 4de tot 13de eeu AD. Dit is geleë in die bergagtige area van die Duy Xuyen District in die Quang Nam Provinsie. Marble Mountain | Marble Mountain bestaan uit vyf marmer en kalksteen gebergtes in Da Nang. Dit is ‘n toeriste-attraksie vir die besonderse uitsig oor die stad maar ook vir die grotte, standbeelde, tempels en rotskuns. Da Nang | Die kommersiële hoofstad van sentrale Viëtnam en die fokuspunt van hierdie episode. My Khe Strand | Een van vele mooi strande in Viëtnam en die ideale plek om die Suidoos-Asië se magiese kuslyn te beleef. Dragon Bridge | Die naam beskryf hierdie brug baie goed. ‘n Bekende besienswaardigheid in Da Nang en as jy mooi beplan kan jy sien hoe die drake op die brug vuur spoeg. Hoi An | ‘n Bekende dorp naby Da Nang wat besonders uitstaan vir sy antieke sjarme. Die ou stad is oor die eeue heen baie goed bewaar en is ‘n lens vir hoe lewe in antieke Viëtnam dalk was.  Hai Van Pas | Hierdie asemrowende bergpas is wêreldbekend en het self op ‘n episode van Top Gear beland. Dit is ongeveer 21 km lank en neem so ‘n uur om te ry maar kan ook ‘n hele oggend aktiwiteit wees.  🍜 Pho | Phở is ‘n Viëtnamese sop dis wat bestaan uit ‘n hartlike sous, rys noodles en gewoonlik vleis, groente of ‘n eier daar by.  Ca phe sua da | Een van drie bekende tiepes koffie in Viëtnam. Hierdie een is yskoffie bedien met kondensmelk.  Ca phe trung (Eier koffie) | Moenie dat hierdie naam jou afsit nie. Ca phe trung is ‘n tiepe koffie wat bedien word met ‘n lagie eier vla bo-op.  Ca phe cot dua (Kokosneut koffie | ‘n Mengsel van kokosneut melk of olie, koffie, ys en kondensmelk. Heerlik verfrissend vir ‘n warm dag in Viëtnam.