ChefTreff - ein K5 Podcast von Sven Rittau

2025 hatte zwei Gesichter: Ein starker Start und ein brutaler Absturz im zweiten Halbjahr. Für Philip Kehela, Gründer & GF von mokebo, ist das kein Wetterphänomen, sondern der Vorbote eines „giftigen Cocktails“ aus Konsumangst und Kostenexplosion.
In dieser Folge des ChefTreff analysieren Sven Rittau und Philip Kehela, warum die alte E-Commerce-Welt nicht mehr zurückkommt und wie das strategische Antidot aussieht.
Die Schwerpunkte des Dialogs:
Der neue KPI: Warum „EBITDA pro FTE“ die wichtigste Kennzahl 2026 wird und wie Mokebo KI nutzt, um eine „Festung“ der Effizienz zu bauen.

China-Infiltration: Warum der Wettbewerb nicht mehr alleine über Importe läuft, sondern über den Aufkauf deutscher GmbHs und Seller-Accounts auf Amazon.

Profit vor Wachstum: Wie man ein Unternehmen steuert, das bewusst auf „Black Month“-Wahnsinn verzichtet, um die Marge zu schützen.

Strategische Resilienz: Was wir von der chinesischen „Adversity-DNA“ lernen müssen, um gegen staatlich unterstützten Cash-Burn zu bestehen.

Ein Audit der aktuellen E-Commerce-Realität – ungeschönt und direkt aus dem Maschinenraum.

Bleibt mutig, bleibt strategisch.
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Du willst unbedingt beim K5 MEETup in Berlin dabei sein? Dann ab zum Ticketshop unter https://k5.de/meetup-berlin/, denn die Plätze sind limitiert. Wir freuen uns sehr auf Dich! 🎇
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👦 Philip Kehela: https://de.linkedin.com/in/philip-kehela 
🪑 mokebo: https://mokebo.de/

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Wenn im Lebensmittelhandel von ‘Revolution’ die Rede ist, dann geht es meistens doch nur um Süßstoff. Tatsächlich revolutionäre Ideen gibt es dann doch eher selten. Ideen wie air up zum Beispiel. Ein Produkt, das keine Kategorie hatte, weil es vorher noch nichts Vergleichbares auf dem Markt gab. Denn air up ist kein Getränk, aber auch keine reine Trinkflasche, sondern ein Trinksystem. Eines, das die retronasale Riechfähigkeit nutzt, um Wasser über Düfte Geschmack zu verleihen und dabei ohne Zusatzstoffe und Zucker auskommt. 

In dieser Folge spricht Sven Rittau mit Christian Hauth, CEO und CMO von air up, über die spannenden Herausforderungen eines „Kategorie-Sprengers“: Denn wie positioniert man eine Innovation, die in keine bestehende Schublade passt? Christian gewährt Einblicke in die turbulente Gründungsphase, das Durchstarten während des Corona-Hypes und den langen Weg in den stationären Handel. Ein besonderes Highlight ist die neue Produktentwicklung mit „Ready-to-Drink“-Flaschen, die das System noch alltagstauglicher machen soll.

Christian und Sven diskutieren, wie air up internationale Märkte angeht, was ein diverses Founder-Team auszeichnet und warum weniger Ego manchmal mehr Erfolg bedeutet. Im Gespräch geht es um gesunde Hydration, den Umgang mit Hype-Zyklen, Ownership und Unternehmenskultur und warum Christian trotz allem am meisten für das Lernen brennt.

In dieser Folge mit Christian Hauth und Sven Rittau lernst Du:
📌 Weshalb die Duft-Technologie die eigentliche Innovation hinter air up ist
📌 Warum rapides Wachstum ohne passende Strukturen schnell zur Herausforderung wird
📌 Wie Gründermentalität, Ownership und wenig Ego das Wachstum von air up nachhaltig prägen

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👦 Christian Hauth: https://www.linkedin.com/in/christianrenehauth/ 
🧃 air up: https://shop.air-up.com/de/de 

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Vom Garagen-Handel zum unangefochtenen Marktführer im Premium-Segment: Die Geschichte von Lobenberg’s Gute Weine ist ein Lehrstück für alle, die durch Qualität und klare Handschrift gewinnen wollen. In dieser Folge spricht Sven Rittau mit dem Vater-Sohn-Duo Heiner und Luca Lobenberg über den Spagat zwischen maximaler Produktbesessenheit und moderner Prozess-Power.
Seit Lucas Einstieg hat sich der Umsatz fast vervierfacht. Doch wie skaliert man ein Geschäftsmodell, das auf persönlichem Vertrauen und Kuration basiert, ohne die eigene DNA zu opfern?
Die Key-Insights dieser Folge:
Kuration als Burggraben: Warum im Premium-Handel „weniger mehr ist“ und wie man durch Vor-Auswahl zur unverzichtbaren Autorität für Kunden wird.

Strategische Skalierung: Der Weg vom inhabergeführten Spezialisten zum prozessstarken Unternehmen mit über 65 Mitarbeitern.

Emotionale Digitalisierung: Wie man ein haptisches Produkt wie Wein über Social Media skaliert – auch ohne persönliche Profile des Senior Chefs & Gründers.

Leadership im Familienunternehmen: Wie klare Rollenverteilung zwischen Gründer-Spirit und Management-Exzellenz das Wachstum beschleunigt.

Hier zeigt sich: Wo Zahlen zählen, muss die Strategie liefern. Eine Pflicht-Folge für alle Macher und Gestalter, die verstehen wollen, wie Premium-E-Commerce heute wirklich funktioniert.
Bleibt mutig, bleibt strategisch.

CHEFTREFF ANGEBOTE
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✨ Es ist wieder so weit: die Tickets für das zweite K5 FEMALE Circle Event in Berlin sind erhältlich! Nach dem großen Erfolg unseres ersten K5 Female Circle Events habt ihr jetzt erneut die Möglichkeit zum persönlichen Austausch und Netzwerken, und zwar am 12.03.2026 im Von Greifswald in Berlin. Hier bieten wir 300 Frauen aus dem Future Retail eine Plattform und jede Menge Raum zum Kennenlernen, zum Networking und zur Weiterbildung, mit inspirierenden Masterclasses, dynamischen Roundtables und spannenden Speakerinnen. Euch erwarten Insights und Learnings von den genialsten weiblichen Köpfen des digitalen Handels. Ihr wollt die zweite Ausgabe des K5 Female Circle Events auf keinen Fall verpassen? Dann sichert Euch jetzt Euer Ticket, denn die Plätze sind limitiert: https://www.k5.de/female-circle-event/. Wir freuen uns sehr auf Euch! ✨

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🍷 Lobenbergs Gute Weine: https://www.gute-weine.de/ 

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In unserer Jahresabschlussfolge des ChefTreff Podcasts sitzt Verena Lindner auf dem Host-Stuhl und interviewt Sven Rittau höchstpersönlich. Gemeinsam blicken sie auf die prägenden Momente, Erfolge und Learnings des Jahres 2025 zurück und geben einen exklusiven Ausblick auf 2026. Erfahrt, wie sich der Spirit, einfach zu machen und Dinge auszuprobieren, durch die gesamte K5 und unsere Events wie das Female Circle Event und die K5 X-Pedition nach China zieht.

Sven teilt sein ganz persönliches Highlight – die Energie der K5 Konferenz nach unserem Brand Relaunch – und spricht offen über Vertrauen, Loslassen und Leadership im Wandel. Die beiden diskutieren auch die wichtigsten Podcast-Gäste und inspirierende Unternehmer-Stories von Blackroll bis Gustavo Gusto. Ihr bekommt Einblicke, wie der Podcast gezielt dazu beiträgt, neue SpeakerInnen und besonders mehr Frauen aus dem Handel für die Bühne zu gewinnen, und was 2026 strategisch geplant ist.

Reinhören lohnt sich: Für alle, die authentisches Unternehmertum, Transformation und die Menschen hinter den Erfolgsgeschichten inspirieren!

In dieser Folge mit Verena Lindner und Sven Rittau lernst Du:
📌Wie Purpose und Eigeninitiative Team und Projekte bei der K5 Konferenz voranbringen
📌Warum Vertrauen ins Team Innovation und Wachstum fördert
📌Wie der Podcast gezielt neue SpeakerInnen und frische Perspektiven für die K5 Bühne gewinnt

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Der E-Commerce steht an einer historischen Schwelle und mitten drin positioniert sich Otto neu. In dieser ChefTreff-Folge spricht Host Sven Rittau mit Dr. Boris Ewenstein, dem frisch ernannten Incoming CEO von Otto (ab 2026), über die Rolle von KI, Markenführung, Sortimentsstrategie und den Wandel Ottos vom klassischen Händler zur kuratierten Plattform. Boris spricht ehrlich über den tiefgreifenden Umbau des Unternehmens: von der klaren Abgrenzung zu anonymen „Everything marketplaces“ über die Entwicklung eines kuratierten Sortimentsmodells bis hin zu neuen Service- und Beratungserlebnissen, die weit über die klassische Produktsuche hinausgehen sollen. Mit Sven diskutiert er außerdem, warum KI für Otto nicht nur ein neuer Vertriebskanal, sondern ein völlig neues Paradigma für Produktberatung, Discovery und Kundenzugang ist und wie sich Marken und HändlerInnen auf die neue Realität vorbereiten müssen, in der KI-Plattformen selbst zum Gatekeeper werden.

In dieser Folge mit Dr. Boris Ewenstein und Sven Rittau lernst Du: 
📌 Wie Otto erfolgreich auf Kuration statt Masse im Marktplatz setzt
📌 Warum Kundenorientierung und gezielte Partnerschaften zentrale Erfolgsfaktoren sind
📌 Wie Otto mit KI-gestützter Beratung und Services die Kundenbindung stärkt

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