De Cartagena a recibir el Sevilla; Levante; entrevista al director de Trinidad Alfonso por el Maratón; y baloncesto en directo. En nuestro Off The Record de este viernes hemos analizado el partido del Valencia en Cartagena pero con las claves para recibir al Sevilla el domingo. Novedades del Levante. Hemos entrevistado al director de Trinidad Alfonso, Juanmi Gómez, a dos días del Maratón de Valencia. El Valencia Basket en directo desde Atenas. Y, como cada viernes, nuestra Moviola.
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Innovación y tradición: así es el All i Pebre de Burriana que conquistó al jurado en Catarroja
El restaurante Can Ros, ubicado en Burriana, se ha proclamado ganador del III Concurso Internacional y Profesional de All i Pebre, celebrado en el Port de Catarroja, la cuna de este plato tradicional valenciano. El certamen reunió a chefs que reinterpretaron la receta clásica, y la propuesta de Aitor Martínez fue la más valorada por el jurado.
La creación ganadora, llamada “All i Pebre en su hábitat”, sorprendió por su técnica y presentación. Aitor explica: “En una semana me planteé el plato y quise recrear el hábitat de la anguila”. El resultado fue un tronco de patata relleno del guiso tradicional reducido a jugo, cubierto con puré y extremos rebozados en pistacho. Además, deshidrató la piel de la anguila para hacerla crujiente y la mezcló con pistacho, aportando textura y sabor.
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Entrevista a Jesús Sánchez
Entrevista al autor del libro "Debería ser nuestro secreto", sobe el robo del Santo Cáliz
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Las noticias de la Comunitat Valenciana, 17:02 (05/12/2025)
Toda la información de la Comunitat Valenciana del 05 de diciembre de 2025 a las cinco de la tarde.
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